یوفتوسا، مجله ی اینترنتی
یوفتوسا، مجله ی اینترنتییوفتوسا، مجله ی اینترنتی
یوفتوسا، مجله ی اینترنتیشکم گردی در روسیه
یکی از قسمت‌های لذت سفر بخش شکم گردی و آشنایی با غذاها و خوراکی‌های مقصدی است که عازم آن هستید. برای تجربه بسیاری از طعم‌ها و مزه‌ها، رفتن به رستوران‌های بومی و سفارش غذاهای اصیل فکر خوبی است. یکی از شکمگردی‌های خوشمزه دنیا را در سفر به کشور روسیه تجربه کنید. بزرگی این کشور و تنوع اقلیم، فرهنگ و رسوم روس‌ها باعث شده غذاها و خوراکی‌هایشان هم از تنوع بالایی برخوردار باشند. پیشنهاد می‌کنیم در سفر به روسیه در خیابان‌های شهرهای معروف آن مثل مسکو و سنت پترزبورگ بگردید و با امتحان غذاها و خوراکی‌های روسی، خوش طعم‌ترین تجربه‌ها را با خود بازگردانید. خوب است بدانید مواد اولیه بسیاری از غذاهای روسی غنی و مقوی هستند. در این غذاها محصولات لبنی، صیفی جات، ماهی‌ها، سبزی‌های مختلف و … به چشم می‌خورند، روس‌ها از نمک و روغن برای تهیه غذاهایشان کمتر از ما استفاده می‌کنند.
مسافرانی هم با خرید تور جام جهانی روسیه به این کشور سفر می کنند تا تیم ملی را از نزدیک تشویق کنند و این افراد حتما سری هم به رستوران های روسیه می زنند.
با این اوصاف به معرفی بهترین و محبوب ترین غذاهای روسیه می پردازیم و شما را با آن ها آشنا می کنیم.
معروف ترین سوپ ها و سالادهای روسیه
همان طور که گفتیم، پیش غذا در روسیه به شکل سوپ است و در ادامه شما را با انواع سوپ های خوشمزه آشنا می شوید:
ادامه را در لینک زیر بخوانید:
https://www.femanom.com/تغذیولوژی/در-سفر-با-تور-جام-جهانی-2018-روسیه،-صرف-این-خوراکی-ها-فراموش-نشود
سرکلاژ چیست؟
سرکلاژ ( cerclage)
عمل های جراحی که در برخی زنان باردارنیاز است که انجام می شود، سرکلاژ (Cerclage) یا دوختن دهانه رحم می باشد، چرا که برخی از این بانوان به علت داشتن مشکلاتی در ناحیه رحم، قادر به نگه داشتن جنین خود نیستند و ممکن است با افزایش وزن جنین، دهانه رحم آنها باز شود و جنین خود را از دست بدهند.با دلگرم همراه باشید.
عمل سرکلاژ چیست؟
در برخی بانوان باردار، دهانه رحم(سرویکس) توانایی تحمل فشار ناشی از بزرگ شدن جنین و کیسه آب (مایع آمنیوتیک) و جفت (پلاسنتا) را ندارد و ممکن است خود به خود باز شود و یا جنین سقط شود و یا زایمان زودرس انجام گیرد. در خانم هایی که دچار نارسایی دهانه رحم هستند، قسمت انتهایی رحم آنها که به واژن ختم می شود، با استفاده از بخیه دوخته می شود تا با بسته شدن دهانه رحم، از تولد نوزاد نارس جلوگیری شود.هنگامی که رشد نوزاد کامل شد؛ یعنی حدودا در هفته ۳۷ بارداری، این بخیه ها کشیده می شوند و معمولا تا قبل از تولد نوزاد از بین می روند. چنانچه پزشک متخصص زنان تشخیص دهد که دهانه رحم زن بارداری ممکن است که در زمان بارداری باز شود باید این عمل را انجام داد. معمولا اگر در اولین بارداری به علت این مشکل جنین سقط شود، سن حاملگی بالاتری نسبت به جنین های بعدی دارد، به این معنی که در هر بار حاملگی وضع بدتر می شود.
چرا سرکلاژ انجام می دهند؟
دهانه رحم قبل از حاملگی بسته است. اما دهانه رحم در بارداری به تدریج نرم می‌شود و طول آن کاهش می‌یابد (افاسمان) و باز می‌شود (اتساع) تا برای زایمان آماده شود. اگر دهانه رحم ضعیف باشد، زودتر از موعد زایمان باز می‌شود.
متخصصان و فلوشیپ های زنان و زایمان عمل بستن دهانه رحم را به منظور جلوگیری از زایمان زودرس در شرایط زیر توصیه می‌کند:
• سابقه سقط جنین در سه ماهه اول یا دوم در اثر اتساع بدون درد دهانه رحم و بدون وضع حمل دردناک یا خروج جفت (توصیه مبتنی بر سابقه سرکلاژ)
• پیش از این انجام دادن عمل سرکلاژ به دلیل اتساع (باز بودن، گشاد شدن) بدون درد دهانه رحم در سه ماهه دوم بارداری
• هنگام معاینه تشخیص دادن باز شدن بدون درد دهانه رحم در سه ماهه دوم
• بارداری تک‌قلویی، سابقه زایمان زودرس خودبه خودی قبل از هفته سی‌و‌چهارم و در سونوگرافی قبل از هفته بیست‌و‌چهارم متوجه کوتاه بودن طول دهانه رحم (کوتاه تر از ۲۵ میلی‌متر) شدن
چه زمان انجام سرکلاژ لازم است؟
متخصص زنان و زایمان قبل از عمل سرکلاژ (دوختن دهانه رحم) سونوگرافی انجام می‌دهد تا علائم حیاتی جنین را چک کند و اطمینان حاصل کند که نقص مادرزادی در جنین دیده نمی شود. متخصص نمونه‌ای از ترشحات دهانه رحم را برمی‌دارد یا تست آمنیوسنتز(amniocentesis) انجام می‌دهد تا احتمال وجود عفونت را بررسی کند. چنانچه درمان عفونت نیاز به آنتی‌بیوتیک داشته باشد، دوره درمان باید قبل از سرکلاژ احتمالی کامل شود.
بهترین حالت این است که سرکلاژ (دوختن دهانه رحم) توصیه شده با توجه به سوابق بین هفته دوازدهم تا چهاردهم بارداری انجام شود. با این حال چنانچه در معاینه لگن یا سونوگرافی مشخص شود که دهانه رحم در حال باز شدن است، عمل سرکلاژ دهانه رحم را می‌توان تا هفته بیست‌و‌چهارم نیز انجام داد. بستن دهانه رحم معمولاً پس از هفته بیست‌و‌چهارم به دلیل خطر پارگی کیسه آب و تحریک زایمان زودرس انجام نمی‌شود. جراحی سرکلاژ در شرایط خاص قبل از بارداری انجام می‌شود. در صورت افتادگی کیسه آب جنین، یعنی بیرون زدن کیسه آب از دهانه سرویکس، متخصص زنان و زایمان جراحی سرکلاژ را پس از درمان این عارضه انجام می‌دهد.
سرکلاژ به چه روش هایی انجام می شود؟
متخصص زنان و زایمان اسپکولوم را وارد واژن می‌کند و دهانه رحم را با فورسپس حلقوی می‌گیرد و برای انجام عمل از تصاویر سونوگرافی بهره می‌گیرد. متخصص زنان و زایمان احتمالاً سرکلاژ را به روش مک دونالد (McDonald) یا شرودکار (Shirodkar) انجام می‌دهد. براساس پژوهش‌های انجام شده هیچ تفاوت قابل توجهی بین نتایج این دو روش وجود ندارد. متخصص زنان و زایمان در روش سرکلاژ مک دونالد با استفاده از سوزن بخیه‌هایی را از بیرون دور دهانه رحم می‌زند. سپس انتهای بخیه‌ها را گره می‌زند تا دهانه رحم بسته شود.
متخصص زنان و زایمان در روش شیرودکار دهانه رحم را با فورسپس حلقوی به سمت خود می‌کشد و در این بین دیواره‌های کناری واژن را به عقب فشار می‌دهد. سپس برش‌های کوچکی را در دهانه رحم ایجاد می‌کند تا به بافت واژن برسد. متخصص در مرحله بعد سوزن را با نوار از برش‌ها رد می‌کند و دهانه رحم را می‌بندد. ممکن است متخصص بافت واژن دستکاری شده در اثر ایجاد برش را نیز بخیه بزند تا در جای خود قرار بگیرد.
اما متخصص در روش سرکلاژ شکمی برشی را روی شکم ایجاد می‌کند و رحم را بالا می‌آورد تا بهتر به دهانه رحم دسترسی داشته باشد. سپس با سوزن نواری را دور گذرگاه باریک اتصال دهنده بخش پایین‌تر رحم به دهانه رحم می‌پیچد و برش را می‌بندد. این عمل را می‌توان به روش لاپاراسکوپی نیز انجام داد.
چه دارویی چس از عمل سرکلاژ نیاز است؟
زمان نقاهت بستگی به نوع روش سرکلاژ دارد. پزشک انجام دهنده این عمل می تواند شما را به طور کامل راهنمایی کند. معمولا آنتی بیوتیک پس از این عمل برای جلوگیری از عفونت تجویز می شود.
سرکلاژ را به چه دلایلی انجام می دهند؟
ضعیف بودن دهانه رحم (نارسایی سرویکس)
سابقه ی سقط جنین به دلیل شکل غیرطبیعی دهانه رحم یا صدمه دیدن سرویکس رخ داده باشد. دهانه رحم آسیب دیده ممکن است به همان حالت باقی بماند و در دوران بارداری دوباره، بسته نشده باشد.
سقط جنین در سه ماهه دوم بارداری های قبلی یا زایمانی طبیعی که با انقباضات کم یا حتی بدون انقباض انجام شده باشد. در این حالت نیز ممکن است دهانه رحم باز باقی مانده باشد و در بارداری بعدی شخص مشکل ساز شود.
مراقبت های پس از سرکلاژ
متخصص زنان وزایمان پس از سرکلاژ سونوگرافی انجام می‌دهد تا از سلامت جنین مطمئن شود. لکه‌بینی، گرفتگی و ادرار دردناک تا چند روز طبیعی است. برای تسکین درد یا ناراحتی می‌توان استامینوفن (تایلنول و اقلام مشابه) مصرف کرد. اگر متخصص زنان و زایمان برای قرارگیری مجدد بافت واژن دستکاری شده در اثر ایجاد برش در دهانه رحم از بخیه استفاده کرده باشد، ممکن است عبور مواد به مدت دو تا سه هفته تا زمان جذب شدن بخیه حس شود. اگر متخصص سرکلاژ را با توجه به سوابق توصیه کرده باشد، مادر پس از از بین رفتن اثر داروی بی‌حسی مرخص می‌شود. متخصص زنان وزایمان محض احتیاط به مادر توصیه می‌کند تا به مدت حداقل یک هفته رابطه جنسی نداشته باشد.
علت عمل سرکلاژ در بارداری چیست؟
اگر سرکلاژ (دوختن دهانه رحم) به دلیل باز شدن زودهنگام دهانه رحم یا مشخص شدن کوتاه بودن دهانه رحم انجام شود، مادر باید در بیمارستان تحت نظر باشد. متخصص زنان و زایمان محض احتیاط به مادر توصیه می‌کند که فعالیت بدنی و رابطه جنسی را تا هفته سی‌و‌چهارم بارداری محدود کند. متخصص زنان و زایمان از مادر می‌خواهد که تا زمان زایمان هر هفته یا هر دو هفته یک بار برای معاینه دهانه رحم به مطب مراجعه کند.
برداشتن سرکلاژ دهانه رحم
سرکلاژ دهانه رحم از راه واژن معمولاً حوالی هفته سی‌و‌هفتم بارداری یا در آغاز زایمان زودرس برداشته می‌شود. سرکلاژ مک دونالد معمولاً در مطب متخصص زنان وزایمان بدون نیاز به بی‌حسی برداشته می‌شود، حال آن که سرکلاژ شیرودکار باید در بیمارستان یا مرکز جراحی باز شود. مادر معمولاً می‌تواند پس از برداشتن سرکلاژ ترانس واژینال فعالیت‌های معمول خود را تا زمان شروع طبیعی زایمان ادامه دهد. اگر قرار به انجام سزارین باشد و مادر قصد باردار شدن مجدد در آینده داشته باشد، می‌توان سرکلاژ شیرودکار را برنداشت. البته احتمال دارد سرکلاژ بر باروری آتی اثر بگذارد. پس بهتر است در این باره با متخصص زنان و زایمان مشورت کنید.
اگر سرکلاژ (دوختن دهانه رحم) از راه شکم انجام شده باشد، برای باز کردن مجدد دهانه رحم باید برش دیگری روی شکم ایجاد شود. با این توصیف سزارین معمولاً در بازه زمانی هفته سی‌و‌هفتم تا سی‌و‌نهم پیشنهاد می‌شود. نوزاد را می‌توان از راه برش ایجاد شده در بالای سرکلاژ (دوختن دهانه رحم) خارج کرد. در صورتی که سزارین انجام شود، مادر می‌تواند تصمیم بگیرد که آیا می‌خواهد سرکلاژ برداشته شود یا برای بارداری‌های آتی نگه داشته شود و دهانه رحم همچنان بسته بماند.
سرکلاژ چه عوارضی ممکن است داشته باشد؟
• عفونت
• خونریزی واژینال
• پارگی دهانه رحم
• افتادگی کیسه آب جنین داخل واژن
• پارگی زودرس زودهنگام کیسه آب
• زایمان زودرس و پیش از موعد
• سقط جنین
چنانچه پس از جراحی دوختن دهانه رحم با ترشح مایع از واژن مواجه شدید، فورا با متخصص زنان و زایمان تماس بگیرید، چون این مورد یکی از نشانه‌های پارگی زودرس و زودهنگام کیسه آب یا همان مایع آمنیوتیک محسوب می‌شود. متخصص زنان و زایمان ممکن است برداشتن زودتر از موعد سرکلاژ را در صورت پارگی زودرس کیسه آب و عفونت رحم با توجه به مرحله بارداری انجام دهد.
منبع: مجله اینترنتی فمنوم
به دنبال افزایش تمرکز هستید؟ بخوانید
روشهای تمرکز کردن
ذهن انسان در حالت پیش فرض بازیگوش است. هنگامی که مشغول درس خواندن یا مطالعه هستید، ممکن است هر لحظه، ذهن و توجه شما از یک چیز به سوی دیگر منتقل شود، ذهن شما به طور ناخواسته تلاش می کند تا چیزی جالب تر پیدا کند. علاوه بر این، شما بهتر می دانید که هر چیز کوچکی، در حال درس خواندن می تواند برای شما جذاب تر از تکالیف شما باشد.
حتما برای شما هم پیش آمده که از این سردرگمی احساس نا امیدی داشته اید و تلاش می کنید تا از این وضعیت خارج شوید. اولین گزینه برای ایجاد تمرکز، قبول وضعیت و تمرکز بر شرایط موجود است.
بدون داشتن تمرکز، شما زمان زیادی را برای انجام کاری که می خواهید انجام دهید، از دست می دهید، هر روز بیشتر از دیروز، انگیزه بیشتری برای مطالعه دارید، اما نتایج کار شما بدتر و بدترمی شود. با این حال، در این وضعیت ناامید نشوید زیرا همیشه راه حل های طلایی برای افزایش تمرکز و حل مشکلات وجود دارد.
کسب مهارت های افزایش تمرکز
حتی اگر چیزی که می خواهید بخوانید مطلوب شما نیست و به آن علاقه ای ندارید، نگران نباشید. شما باید مانند مواقع دیگر و در حین انجام فعالیت های متفاوت با مقوله مطالعه (مانند نواختن پیانو، بازی با کارت، تمرین، ورزش و یا فعالیت های دیگر که افراد از آن لذت می برند)، از مطالعه نیز لذت ببرید. اما این انگیزه چگونه حاصل می شود؟
باید تمرین کنید و تمرکز کنید. بنابراین، مسئله این نیست که چگونه تمرکز کنید، آنچه که مهم است، روش تمرکزو چگونگی آن است. شما باید انگیزه لازم را برای غلبه بر این باور پیدا کنید که مطالعه، به خودی خود یک مانع نیست، بلکه عوامل دیگری سبب بروز این حالت می شوند.
روشهای تمرکز کردن
ذهن انسان در حالت پیش فرض بازیگوش است. هنگامی که مشغول درس خواندن یا مطالعه هستید، ممکن است هر لحظه، ذهن و توجه شما از یک چیز به سوی دیگر منتقل شود، ذهن شما به طور ناخواسته تلاش می کند تا چیزی جالب تر پیدا کند. علاوه بر این، شما بهتر می دانید که هر چیز کوچکی، در حال درس خواندن می تواند برای شما جذاب تر از تکالیف شما باشد.
حتما برای شما هم پیش آمده که از این سردرگمی احساس نا امیدی داشته اید و تلاش می کنید تا از این وضعیت خارج شوید. اولین گزینه برای ایجاد تمرکز، قبول وضعیت و تمرکز بر شرایط موجود است.
بدون داشتن تمرکز، شما زمان زیادی را برای انجام کاری که می خواهید انجام دهید، از دست می دهید، هر روز بیشتر از دیروز، انگیزه بیشتری برای مطالعه دارید، اما نتایج کار شما بدتر و بدترمی شود. با این حال، در این وضعیت ناامید نشوید زیرا همیشه راه حل های طلایی برای افزایش تمرکز و حل مشکلات وجود دارد.
کسب مهارت های افزایش تمرکز
حتی اگر چیزی که می خواهید بخوانید مطلوب شما نیست و به آن علاقه ای ندارید، نگران نباشید. شما باید مانند مواقع دیگر و در حین انجام فعالیت های متفاوت با مقوله مطالعه (مانند نواختن پیانو، بازی با کارت، تمرین، ورزش و یا فعالیت های دیگر که افراد از آن لذت می برند)، از مطالعه نیز لذت ببرید. اما این انگیزه چگونه حاصل می شود؟
باید تمرین کنید و تمرکز کنید. بنابراین، مسئله این نیست که چگونه تمرکز کنید، آنچه که مهم است، روش تمرکزو چگونگی آن است. شما باید انگیزه لازم را برای غلبه بر این باور پیدا کنید که مطالعه، به خودی خود یک مانع نیست، بلکه عوامل دیگری سبب بروز این حالت می شوند.
نکات مهم در رابطه با افزایش تمرکز
نکاتی کلیدی وجود دارند که به شما کمک می کند تا خود را در مورد مطالعه متقاعد کرده و به خود انگیزه دهید.
یکی از مفاهیم اختصاصی در این رابطه، وجود نظم و انضباط است که با توجه به تصمیم گیری در مورد تمرکز در مطالعه صورت می گیرد. فهرستی از عادت های صحیح و بهره وری از یک شیوه زندگی سالم و بدون دردسر تهیه کنید.
این لیست به طور دائم به شما یادآوری می کند که در چه مرحله ای قرار گرفته اید و درعمل، آن را با یک استراتژی توسعه یافته ترکیب کنید.
فهرستی از تکنیک های عملی و بکار برده شده توسط افراد موفق و دانش آموزان با استعداد در سراسر جهان تهیه کرده و بر طبق آن عمل کنید. پیش از انجام روش های مربوط به حفظ تمرکز در هنگام مطالعه، مهم است که انگیزه خود را برای ادامه مسیر، مشخص کنید.
تمرکز به معنای توانایی انجام یک کار با تلاش مناسب و در نهایت، لذت بردن از نتایج آن کاراست. تمرکز، نوعی محرک موثر وقوی برای ایجاد احساس پاداش نسبت به خودتان است. هرچه بیشتر بر روی وظایف خود متمرکز شوید، در زمان مشاهده نتایج، بیشتر به خود پاداش می دهید؛ پس بهتر است احساس خوبی داشته باشید.
استراتژی ها و تکنیک های تمرکز برای مدیریت زمان و تمرین برای بهبود تمرکز، در دسترس هستند. نگران نباشید، این تمرینات تنها چند روز یا ۱-۲ هفته طول می کشد؛ زمانی که این تکنیک ها را تمرین می کنید، بیشتر قادرخواهید بود که حتی بدون فکر کردن در مورد آن، تمرکز کنید.
آیا می خواهید این تکنیک ها را یاد بگیرند و تمرین کنید؟ شما با ایجاد زمینه های مناسب در حفظ تمرکز، در می یابید که چگونه استراتژی تمرکز در مطالعه را توسعه و سازماندهی کنید.
شما برای افزایش تمرکز باید در محیطی قرار بگیرید که در آن احساس راحتی داشته باشید. به این منظور می توانید محیط اتاق خود را به گونه ای مرتب کنید که هیچ چیزی در این محیط سبب حواس پرتی شما نشود. این مراحل را دنبال کنید:
قرار گرفتن در یک محیط آرام، مانند اتاق مطالعه، کتابخانه، یا حتی یک اتاق خالی که در آنجا به راحتی بتوانید مطالعه کنید در افزایش تمرکز موثر است.
اگر ترجیح می دهید، خارج از منزل مطالعه کنید، سعی کنید مکان دیگری پیدا کنید که در آن هیچ عامل مداخله کننده در ایجاد حواس پرتی وجود نداشته باشد. به این ترتیب شما می توانید محیط های مختلفی را امتحان کنید.
هنگامی که مکان مناسب را پیدا کردید، یک مرحله از کار را انجام داده اید. سپس تمام لوازم و کتاب های مورد نیاز خود را در دسترس خود قرار دهید. لوازمی مانند: قلم ها، کتاب ها، حتی یک بطری آب یا یک میان وعده کم حجم و پر انرژی.
بهتر است یک فضای مرتب و مرتبط با هم فراهم کرده و سعی کنید از صداهای مزاحم دور باشید. مانند صدای تلفن همراه یا موارد مشابه.
سازگار شدن با شرایط جدید
برای افزایش تمرکز در هنگام مطالعه سعی کنید پیام های نوشتاری با دوستان یا همکلاسی های خود نداشته باشید. تلفن خود را خاموش کرده ودر صورت نیاز از کامپیوتر استفاده کنید. دیدن کلیپ های اینستاگرام دشمن تمرکز است.
اینترنت ابزاری است که باید به بهبودی زندگی شما کمک کند و باید عاقلانه و در وقت مناسب استفاده شود؛ شما مجبور نیستید ساعت ها وقت خود را در اینترنت و صفحات بی فایده هدر دهید. بهتر است به دنبال الگوهای رفتاری و اطلاعات با ارزش باشید.
بهتر است یک برنامه هفتگی از جلسات مطالعه خود را با موضوعات خاص برای مطالعه روزانه تهیه کنید. این برنامه را براساس نگرش خود و زمان روز، پایه گذاری کنید.
شما می توانید انرژی بیشتری را برای انجام عادت مطالعه ذخیره کنید. پس از چند هفته، شما با این برنامه سازگار خواهید شد و دقیقا می دانید چه چیزی را باید مطالعه کنید و چه زمانی از روز را به مطالعه اختصاص دهید. به این ترتیب و با این برنامه ریزی، تمرکز لازم در هنگام مطالعه حاصل می شود.
ایجاد برنامه ریزی، تقویت تمرکز، عادت صحیح مطالعه و همچنین زندگی شما را ساده تر می کند. بهتر است سرفصل ها و نکات مهم را علامت گذاری کرده و بر روی مفاهیم دشوار، کلمات یا قضیه های ریاضی تمرکز کنید. سپس، این مفاهیم را در پایان هفته مرور کنید تا دیدگاه کلی از مجموع مطالعه، به دست آید.
سعی کنید نقشه های مفهومی را برای دستیابی به نکات کلیدی هر مفهوم یا موضوعی مورد علاقه خود ترسیم کنید. در طی روز به مدت ده دقیقه در مورد موضوعات مورد مطالعه با دوست یا همکار خود صحبت و مشورت کرده تا از این طریق مفاهیم کلیدی رفع و حل شود.
پس از چندین ساعت مطالعه، مغز شما نیاز به زمانی برای جذب و بازیابی تمام اطلاعات دریافت شده دارد. اگر شما در حال تحصیل هستید، می توانید از قدرت حافظه خود به خوبی بهره وری کنید. بنابراین پس از ساعت ها مطالعه می توانید به بازنگری در مطالعات بپردازید.
در تمام مراحل ذکر شده شما به راحتی می توانید قدرت تمرکز خود را افزایش داده و به تقویت حافظه و سلامت ذهن خود بپردازید.
این تکنیک ها سب بهبود توانایی های شما در مقابله با حواس پرتی می شود. شما باید به اندازه ای توانایی خود را افزایش دهید تا قادر باشید بر مشکلات مربوط به زمان مطالعه غلبه کرده و به نوعی تمام برنامه های موجود را سازماندهی کنید. به این ترتیب، با تلاش و پیگیری برنامه ها، شاهد افزایش تمرکز و مطالعه مفیدتر خواهید شد.
منبع:
مغز با این غذاهای رو به زوال می رود
مواد مضر برای مغز
روزانه موادی مصرف می کنیم که ممکن است به مغزمان آسیب های جدی بزند. متاسفانه در دو دهه ی اخیر مصرف این مواد تقریبا به میزان زیادی افزایش یافته است. شیرین کننده های مصنوعی، برخی ماهی ها، مشروبات الکلی و برخی مواد خوراکی که دلچسب اما بسیار مضر هستند.
نوشیدنی هایی با قند مصنوعی
نوشیدنی های شیرین یکی از مواد غذایی مضر برای مغز است. نوشیدنی هایی مانند نوشابه های گازدار، نوشابه های انرژی زا و آب میوه ها با قند مصنوعیهستند. مصرف زیاد نوشیدنی های شیرین نه تنها خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری های قلبی را افزایش می دهد، بلکه اثرات منفی روی مغز شما دارد.
مصرف بیش از حد نوشیدنی های شیرین احتمال ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهد وعلاوه بر این، سطوح قند بالا در خون می تواند خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش دهد.
مولکول اصلی بسیاری از نوشیدنی های شیرین، شربت ذرت با غلات فروکتوز است که شامل ۵۵%فروکتوز و۴۵% گلوکز است. مصرف زیاد فروکتوز می تواند منجر به چاقی، فشار خون بالا، چربی خون بالا، دیابت و اختلال عملکرد شریانی شود.
مطالعات حیوانی نشان داده است که مصرف زیاد فروکتوز می تواند منجر به مقاومت به انسولین در مغز شود، همچنین کاهش کارکرد مغز، حافظه، یادگیری و تشکیل نورون مغزی را در پی دارد. رژیم غذایی با قند بالا باعث التهاب مغزی و اختلال حافظه می شود.
شما می توانید به راحتی از جایگزین هایی برای نوشیدنی های شیرین مانند؛ آب، چای کمرنگ، آب سبزیجاتی مانند آب کرفس و محصولات لبنی غیر شیرین، مصرف کنید.
کربوهیدرات های تصفیه شده
کربوهیدرات های تصفیه شده مانند قندها و دانه هایی مانند آرد سفید به طور کلی شاخص گلیسمی بالایی (GI) دارند. این بدان معنی است که بدن شما به سرعت آنها را هضم می کند و سبب افزایش میزان قند خون و انسولین می شود. در واقع کربوهیدرات های تصفیه شده، یکی از مواد غذایی مضر برای مغز است.
همچنین هنگامی که کربوهیدرات ها در مقادیر بیشتری مصرف شود، باعث کاهش عملکرد مغز می شود. تحقیقات نشان داده است که تنها یک وعده غذایی با باروری گلیسمی بالا (کربوهیدرات بالا)، می تواند قدرت حافظه را در کودکان و بزرگسالان کاهش دهد. این تاثیر در حافظه ممکن است به علت التهاب هیپوکامپ بخشی از مغز باشد که بر برخی از جنبه های حافظه، تاثیر می گذارد.
التهاب، به عنوان عامل خطر بروز بیماری های دژنراتیو مغز، از جمله بیماری آلزایمر و زوال عقل، محسوب می شود. شما می توانید به جای کربوهیدرات های تصفیه شده از مواد غذایی مانند سبزیجات، میوه ها، حبوبات و دانه های جامد سالم استفاده کنید.
مواد غذایی با چربی ترانس بالا
چربی های ترانس نوعی از چربی های غیر اشباع هستند که می توانند تاثیرات مضری روی سلامت مغز داشته باشند و مواد غذایی مضر برای مغز است. چربی های ترانس به طور طبیعی در محصولات حیوانی مثل گوشت و لبنیات وجود دارند و این موضوع باعث نگرانی نیست؛ بلکه مشکل اصلی در رابطه با چربی های صنعتی تولید شده است که به عنوان روغن های گیاهی هیدروژنه مصرف می شوند.
این چربی های ترانس مصنوعی در مارگارین، غذاهای میان وعده، فست فودها وکیک های آماده، یافت می شود. پژوهش ها نشان می دهد که افرادی که مقدار بیشتری چربی ترانس مصرف می کنند، احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر، ضعف حافظه، کاهش حجم مغز و کاهش شناختی، درآن ها بیشتر است.
شما می توانید به جای مصرف مواد غذایی با چربی های ترانس، میزان چربی های امگا ۳ را در رژیم غذایی خود، با مصرف غذاهایی مانند ماهی، دانه های کتان و گردوافزایش دهید.
یکی از مواد غذایی مضر برای مغز غذاهای بسیار فراوری شده است. این غذاها دارای قند زیاد، چربی ها و نمک اضافه هستند. غذاهایی مانند چیپس، شیرینی، رشته فرنگی فوری، پاپ کورن، انواع سس ها و غذاهای آماده، از جمله غذاهای فراوری شده هستند. این غذاها معمولا دارای کالری زیاد بوده و فاقد مواد مغذی دیگر هستند.
آنها به طور قابل توجهی باعث افزایش وزن شده و می تواند بر سلامت مغز تاثیر منفی داشته باشد. مطالعات نشان داده است که ترکیب غذاهای فرآوری شده در رژیم غذایی می تواند با تاثیر منفی بر مغز سبب توسعه بیماری های دژنراتیو مغزی شود.
رژیم غذایی ناسالم باعث کاهش سطح متابولیسم شکر در مغز و کاهش میزان بافت مغزی می شود. شما می توانید غذاهای فرآوری شده را با غذاهای تازه و کاملی مانند میوه ها، سبزیجات، آجیل، دانه ها، حبوبات، گوشت و ماهی، جایگزین کنید.
شیرین کننده آسپارتام
آسپارتام”، نوعی شیرین کننده مصنوعی است که در بسیاری از محصولات بدون قند استفاده می شود. افراد مبتلا به دیابت برای کاهش قند، اغلب از آن استفاده می کنند. همچنین این شیرین کننده، در بسیاری از محصولات تجاری هم یافت می شود. این شیرین کننده که به طور گسترده ای مورد استفاده قرار گرفته می گیرد، با مشکلات رفتاری و شناختی مرتبط است.
آسپارتام از فنیل آلانین و متانول ساخته شده است. فنیل آلانین می تواند از مانع خون مغزی عبور کرده و ممکن است تولید انتقال دهنده های عصبی را مختل کند. علاوه بر این، آسپارتام به عنوان ماده ای شیمیایی، ممکن است آسیب پذیری مغز به استرس اکسیداتیو را افزایش دهد.
برخی از دانشمندان عنوان کرده اند که هنگام مصرف بیش از حد آسپارتام، تاثیرات منفی بر یادگیری و احساسات فرد ایجاد می شود. شما می توانید به جای آسپارتام، از مواد طبیعی با قند پایین استفاده کنید. در واقع آسپارتام یکی از مواد غذایی مضر برای مغز است.
۶- الکل، مواد غذایی مضر برای مغز
مصرف بیش از حد الکل می تواند اثرات جدی بر مغز داشته باشد. استفاده مرتب از نوشیدنی های الکلی موجب کاهش حجم مغز، تغییرات متابولیک و اختلال در انتقال دهنده های عصبی و مواد مغذی می شود. افراد مبتلا به الکل، اغلب دچارکمبود ویتامین B1 هستند.
این مشکل می تواند منجر به اختلال مغزی به نام انسفالوپاتی(enchphalopathy) شود که به نوبه خود ممکن است به سندرم کورساکف( نقص در حافظه ی کوتاه مدت در نتیجه ی مصرف طولانی مدت و زیاد الکل) تبدیل شود. این سندرم با آسیب جدی به مغز، از جمله از دست دادن حافظه، اختلالات بینایی، سردرگمی و ناپایداری، همراه است.
مصرف الکل
علاوه بر این، مصرف الکل در دوران بارداری می تواند اثرات ویران کننده ای بر جنین داشته باشد. با توجه به اینکه مغز جنین هنوز در حال رشد است، اثرات سمی الکل می تواند منجر به اختلالات رشدی، مانند سندرم الکل جنین شود.
ماهی هایی جیوه بالا (MERCURY)
آلودگی از طریق فلزات سنگین و سموم عصبی مانند متیل مرکوری یا جیوه می تواند خطرات زیادی برای مغز داشته باشد. برخی ماهی ها، می توانند بیش از ۱ میلیون بار غلظت آب اطراف خود را حمل کنند؛ به همین دلیل، منبع غذایی اولیه جیوه، غذاهای دریایی، به ویژه گونه های وحشی آن است.
اثرات سم بودن جیوه شامل اختلال در سیستم عصبی مرکزی و انتقال دهنده های عصبی و تحریک نوروکسین ها(nervoxin) است که موجب آسیب به مغز می شود. در کودکان و جنین، جیوه می تواند رشد مغز را مختل کرده و باعث تخریب اجزای سلولی شود. به این ترتیب، این آسیب، منجر به فلج مغزی و دیگر تاخیرها و نقص های رشدی می شود.
با این حال، اکثر ماهی ها دارای جیوه بالا نیستند. در واقع ماهی یک پروتئین با کیفیت است و حاوی مواد مغذی مهمی مانند امگا ۳، ویتامین B12، روی، آهن و منیزیم است. بنابراین، مهم است که ماهی را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم در نظر بگیرید.
منبع:
https://www.femanom.com/تغذیولوژی/غداهای-مضر-برای-مغز-چه-غذاهایی-برای-مغز-مضرند؟